Овочевий крем-суп з броколі та цвітної капусти
Опис
Цей овочевий крем-суп справжня знахідка для тих, хто любить легкі та поживні страви. Поєднання броколі, цвітної капусти та вершків створює ніжну текстуру і приємний смак. Готується швидко, підходить для правильного харчування та чудово зігріває в прохолодну пору року.
Інгредієнти
Instructions
-
Підготовка овочів
Очистіть моркву та цибулю. Наріжте всі овочі середніми шматками, щоб вони швидше зварились.
-
Варіння
У каструлю налийте воду або бульйон. Додайте всі овочі та варіть на середньому вогні приблизно 15–20 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
-
Подрібнення
Зніміть каструлю з вогню та збийте овочі блендером до однорідної кремової консистенції.
-
Додавання вершків
Влийте вершки, додайте сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
-
Фінальний етап
Поставте суп на слабкий вогонь і прогрійте ще 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння.
Нотатки
Для більш насиченого смаку використовуйте овочевий бульйон замість води
Можна додати часник або сир для більш яскравого смаку
Подавайте з грінками або насінням гарбуза
