Чахохбілі з курки
Опис
Ніжне і соковите чахохбілі з курки - традиційна грузинська страва з помідорами, цибулею та ароматними спеціями. Ідеально підходить для домашньої вечері, готується швидко та легко, а м’ясо виходить дуже м’яким і ароматним.
Інгредієнти
Додатки за бажанням
Приготування
Підготовка курки
-
Підготовка курки
Курку добре промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на порційні шматки середнього розміру.
Обсмаження
-
У глибокій сковороді або казані розігрійте олію. Викладіть шматки курки й обсмажуйте на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин, періодично перевертаючи, поки не з’явиться рум’яна золотиста скоринка.
Цибуля та часник
-
Цибулю наріжте півкільцями або кубиками. Додайте її до курки та обсмажуйте ще 5 хвилин, поки вона не стане м’якою та злегка прозорою. Потім додайте подрібнений часник і перемішайте
Помідори
-
Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку та наріжте кубиками. Додайте їх у сковороду до курки разом із соком.
Приправи та тушкування
-
Посоліть, поперчіть і додайте хмелі-сунелі. Добре перемішайте. Зменшіть вогонь до слабкого, накрийте кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин, поки курка стане дуже м’якою, а соус - густим і ароматним.
Подача
-
Перед подачею можна посипати страву свіжою зеленню (кінза або петрушка). Чахохбілі чудово поєднується з рисом, картоплею або свіжим хлібом.
Харчова цінність
Порцій 4
- Кількість на порцію
- Калорії 540kcal