Харчова цінність
Порцій 4
- Кількість на порцію
- Калорії 150kcal
Легке, соковите та ароматне овочеве рагу з сезонних овочів. Ідеально підходить як самостійна страва або як гарнір. Простий і корисний варіант для щоденного меню.
Усі овочі ретельно помийте. Кабачок, баклажан, перець, моркву та цибулю наріжте середніми кубиками.
Помідори ошпарте окропом, зніміть шкірку та наріжте шматочками.
У глибокій сковороді або казанку розігрійте олію. Обсмажте цибулю та моркву 3–5 хвилин до м’якості.
Додайте баклажан і кабачок, тушкуйте ще 5 хвилин, помішуючи.
Додайте болгарський перець і помідори.
Посоліть, поперчіть, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 20 хвилин, періодично помішуючи.
Наприкінці додайте подрібнену зелень та перемішайте.
Порцій 4
