Соковита шакшука - це яєчня, приготована в ароматному томатному соусі з цибулею, перцем та спеціями. Ідеальний варіант для сніданку або легкої вечері, ситна, яскрава та дуже ароматна.
Цибулю та перець наріжте кубиками. Часник подрібніть.
У глибокій сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю та перець 3–5 хвилин до м’якості.
Додайте часник, паприку, сіль і перець, обсмажте ще 1 хвилину.
Додайте нарізані помідори (або консервовані), тушкуйте на середньому вогні 8–10 хвилин, поки соус не загусне.
Зробіть у соусі 4 заглибини, акуратно розбийте туди яйця.
Накрийте кришкою та готуйте 5-7 хвилин до готовності білків (жовтки можуть залишатися рідкими за бажанням).
Перед подачею посипте свіжою зеленню та трохи чорного перцю.
